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稍加了解,就会发现双方的确各有各的无奈和委屈。对店员来说,每日如潮水般袭来的订单量常常让他们觉得分身乏术,缺少喘息空间。据界面新闻测算欧洲杯官方下注,若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例,如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元,以单杯价格15元左右计算,该店一个员工每天最多要做333杯咖啡。除了制作咖啡,这位咖啡师还需同时承担理货、点单、清洗等全部工作。在“赶场式”做咖啡的工作节奏下,一些员工就很难妥帖照顾到每位顾客的感受,甚至在精神紧绷、倦怠、劳累等多重积压下,情绪崩溃。另一方面,顾客的催单和焦急心态也不难理解。如果点单系统并无明确的等待用时提示,顾客就会因所需时间过长而失去耐心,反复催促。

不能为了大举扩张、降本增效,就不顾一线员工是否“吃得消”,一味增加工作强度。也不能为了所谓的品牌特色,就在员工本就忙得团团转的情况下,继续增加工作难度。比如,相较于标准化的咖啡出品,不管是手冲咖啡,还是使用半自动咖啡机,对于咖啡师的专注度和时间要求都是更高的。对此,品牌方显然需要进一步明确自身定位,在效率和特色之间做好平衡,不能“既要又要”。

此外,对于一些点单系统上的明显短板,品牌方也需要及时完善更新,避免继续给店员和顾客造成麻烦。据报道,目前有的咖啡品牌并未给员工提供足够的准备时间,甚至在营业时间之外也开放下单,导致一些员工“早上一开门就看到堆到地上的订单”;有的咖啡店在系统中并未设置必要的偏好选择,以至于去冰、半糖等常见需求都要另外备注欧洲杯官方下注,致使本就忙得晕头转向的店员欧洲杯官方下注,很容易忽略用户需求。

➺(撰稿:湛枝菁)

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    • 熊政娥🚰LV7六年级
      2楼
      新华网视评|警惕高考志愿填报“骗局”❄
      2024/06/27   来自长春
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    • ♋姜邦翠LV8大学四年级
      3楼
      你觉得自己牛在哪儿?为什么会这样觉得?📎
      2024/06/27   来自伊春
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    • 水斌会🤗LV8幼儿园
      4楼
      每年4亿部废旧手机咋回收➻
      2024/06/27   来自镇江
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    • 凤翠雅LV4大学三年级
      5楼
      中之杰智能入选IDC报告,树立中国新型工业软件标杆✲
      2024/06/27   来自淮安
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    • 宗娟茜🏞☪LV5大学三年级
      6楼
      04版要闻 - 李强出席2024年夏季达沃斯论坛开幕式并致辞🍷
      2024/06/27   来自靖江
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    • 张蓉德LV8大学四年级
      7楼
      全球能源转型面临挑战🍌
      2024/06/27   来自石林
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