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稍加了解,就会发现双方的确各有各的无奈和委屈。对店员来说,每日如潮水般袭来的订单量常常让他们觉得分身乏术,缺少喘息空间。据界面新闻测算,若以一家Manner门店仅有一位咖啡师的情况为例,如果该店能够完成日营业额的上限目标5000元,以单杯价格15元左右计算,该店一个员工每天最多要做333杯咖啡。除了制作咖啡,这位咖啡师还需同时承担理货、点单、清洗等全部工作。在“赶场式”做咖啡的工作节奏下,一些员工就很难妥帖照顾到每位顾客的感受,甚至在精神紧绷、倦怠、劳累等多重积压下,情绪崩溃。另一方面,顾客的催单和焦急心态也不难理解。如果点单系统并无明确的等待用时提示,顾客就会因所需时间过长而失去耐心,反复催促。

不能为了大举扩张、降本增效,就不顾一线员工是否“吃得消”,一味增加工作强度。也不能为了所谓的品牌特色,就在员工本就忙得团团转的情况下,继续增加工作难度。比如,相较于标准化的咖啡出品顺金棋牌,不管是手冲咖啡,还是使用半自动咖啡机,对于咖啡师的专注度和时间要求都是更高的。对此,品牌方显然需要进一步明确自身定位顺金棋牌,在效率和特色之间做好平衡,不能“既要又要”。

此外,对于一些点单系统上的明显短板,品牌方也需要及时完善更新,避免继续给店员和顾客造成麻烦。据报道,目前有的咖啡品牌并未给员工提供足够的准备时间,甚至在营业时间之外也开放下单,导致一些员工“早上一开门就看到堆到地上的订单”;有的咖啡店在系统中并未设置必要的偏好选择,以至于去冰、半糖等常见需求都要另外备注,致使本就忙得晕头转向的店员顺金棋牌,很容易忽略用户需求。

📭(撰稿:费朗行)

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    • 费霄翔⚛LV1六年级
      2楼
      专家智库业界探讨多重挑战下的全球经济金融开放与合作❏
      2024/06/27   来自通化
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    • 🉑胡晓富LV9大学四年级
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      “繁星演出季”系列文化活动点亮“夜经济”🦖
      2024/06/27   来自营口
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    • 谈庆贵🦏LV7幼儿园
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      打造“安居城市”,门头沟城子街道探索“微治理”新路径✠
      2024/06/27   来自菏泽
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    • 殷茗舒LV2大学三年级
      5楼
      乡村人居环境整治,莫总跟鸡鸭鹅过不去⛳
      2024/06/27   来自德州
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    • 史谦萍💅🔠LV6大学三年级
      6楼
      如何避免实施产业政策🍮
      2024/06/27   来自启东
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    • 易和骅LV9大学四年级
      7楼
      台湾有高中生不知“大禹治水”,国台办回应——✡
      2024/06/27   来自本溪
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