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宁夏地处黄土高原与内蒙古高原过渡地带，日照时间长、昼夜温差大，饲草营养丰富，且水质呈现弱碱性。由于长期饮用弱碱水，羊身体内部酸性也得到了中和。在独特的气候条件、丰富的饲草、弱碱水质等多重特殊地理环境因素影响下，宁夏羊肉肉质“细嫩、鲜香、不膻、多汁”，口味别具一格，深受消费者喜爱，市场知名度及占有量逐年提升。

“通常而言，冰鲜羊肉的保质期是7天，宁夏距离澳门较远，这又是我们第一次往澳门出口冰鲜羊酮体，出发前担心路程上花费时间较长。还好有海关送政策上门，依靠原产地及检验检疫证书‘云签发’等便利条件，羊肉的出关时长大幅缩减，澳门消费者可以品尝到最新鲜的宁夏羊肉了。”此次负责出口冰鲜羊肉的宁夏宁羊农牧发展有限公司相关负责人表示。